O lanche servido, às 8h20, aos alunos da Escola Municipal Parque Santa Cecília começa a ser preparado muitos antes. Para alimentar mais de 520 alunos do turno matutino, a equipe da cozinha pega no batente, às vezes, antes do nascer do sol. A rotina das profissionais responsáveis pela alimentação é puxada, mas tudo é feito com muito carinho, responsabilidade e dedicação.
“Chegamos seis horas da manhã e já começamos a agarrar em tudo porque temos que ser rápidas para servirmos o lanche até 8h15, 8h30. Somos unidas, cada uma faz uma coisa e o trabalho não pesa para nenhuma”, diz a cozinheira Edimer Ribeiro da Silva sobre o trabalho realizado em sintonia com as companheiras Cinthia Cristina, Maria Júlia e Lilian.
Meire, como é chamada pelas colegas de trabalho, reforça ainda que se sente orgulhosa de garantir alimentação saudável e segura para os “meninos” da escola em que trabalha. “Fazemos o melhor e eles [alunos] elogiam nossa comida. Faço com muito amor e dou minha vida por isso. Agradeço a Deus porque estou trabalhando há seis anos na escola e sempre no fogão”.
Proteção
Para garantir alimentação segura e saudável aos mais 42, 2 mil alunos de Aparecida de Goiânia, a Secretaria Municipal de Educação segue as diretrizes estabelecidas pelo Plano Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). “Nossas equipes trabalham desde a licitação até a chegada dos alimentos nas escolas com muita atenção para que tudo ocorra conforme o cronograma. Tudo é feito com objetivo de alcançarmos o resultado final de excelência que é uma merenda adequada aos milhares de alunos”, pontua o secretário municipal de Educação, Divino Gustavo.Nutricionista da rede municipal de Educação, Thais Marielly reforça a importância da merenda escolar balanceada para os alunos. “Alimentação saudável é fundamental para o desenvolvimento de todos e, principalmente, para nossos alunos porque muitos têm a merenda escolar como principal e, às vezes, única alimentação no dia. A merenda é fundamental porque oferece todos nutrientes necessários e também sacia e fome”, pontua.No cardápio, são deixados de lados ingredientes ultraprocessados que oferecem risco a saúde. “Trabalhamos com alimentos in natura ricos em vitaminas e todos nutrientes para que a criança ou adolescente tenha energia e bom desenvolvimento durante o dia”, lembra a nutricionista.Nos momentos mais difíceis da pandemia de Covid-19, os alunos de Aparecida de Goiânia receberam doação de alimentos que garantiram comida na mesa de milhares de famílias. “Os kits distribuídos foram fundamentais para muitas famílias que perderam renda em um período difícil. Garantimos segurança alimentar para nossas crianças e adolescentes”, lembra o secretário Divino Gustavo.
Reconhecimento
O ‘cheirinho’ da merenda aguça o apetite de Any Gabrielly, 12 anos. A estudante do sexto ano do Ensino Fundamental elogia a alimentação servida na escola e o carinho das ‘tias da merenda’. “É ótimo quando chega o terceiro horário e as tias abrem a porta e entregam um lanche maravilhoso. Agradecemos muito elas por fazerem uma comida deliciosa, elas são muito educadas e nos ajudam muito”. Acrescenta ainda. “O cardápio é variado e não enjoamos”.
Números
Em Aparecida de Goiânia, são servidas mais de 72,5 mil refeições diárias aos mais de 42,5 mil alunos matriculados na rede municipal, beneficiando crianças e adolescentes com alimentação de qualidade na Educação Infantil e Ensino Fundamental.
Quantidade de crianças e adolescentes beneficiados ultrapassa, por exemplo, a população de cidades goianas como Hidrolândia, Nerópolis e São Domingos.
Para matar a fome de tanta gente, outros 372 trabalhadores, como a Meire, a Cinthia, Maria Júlia e Lilian, precisam acordar cedo e se dedicar ao trabalho em cada cozinha espalhada pelos bairros de Aparecida.
Nos CMEIs e unidades que atendem em período integral, por exemplo, são oferecidas cinco refeições por dia para cada aluno. São, em média, 3,5 toneladas preparadas diariamente. Em um mês, o número salta para 77 mil quilos de comida.
A rede municipal de Educação de Aparecida de Goiânia conta com 56 escolas, 32 CMEIs – centros municipais de educação infantil e ainda cinco EMEIs – escolas municipais de ensino integral.
